在充分享受物质文明的今天，人们却普遍感觉体能及协调能力下降，而二三十年前的人比现在的人更能生气勃勃地从事工作、劳动。究其原因有许多，比如社会环境巨变、自然环境被破坏等，其中饮食习惯的改变是主要原因之一。现在，由于过分追求食物的风味及便利，已经失去了营养成分的协调与平衡。非常不幸，这种不健康的饮食习惯已成为罹患心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等这些被称为现代生活方式病（成年病）或慢性疾病的重要原因。

小球藻作为健康之本的营养物质、微藻家族中的珍品，有助于人类健康的保护，加强人体的防御机制。小球藻能够提供丰富、均衡的天然营养素，包括18种氨基酸组成的优质蛋白质和多种维生素、矿物质、叶酸、叶绿素、活性因子CGF、藻多糖、核酸等。这些营养成分有助于诱发干扰素，激活NK细胞的 免 疫 活 性，提高防病能力及抵抗力。

小球藻的营养成分及调整改善作用

一、小球藻的三大健康能源

1.生物活性生长因子CGF

活性生长因子（Chlorella Growth Factor）成分在藻体中含量高达5%。这是一种将新鲜的小球藻细胞经过次离析浓缩后得到的绿藻精，是水溶性浓缩物而非药物，明显具有人体对其吸收快、补充迅速的调整改善作用。CGF其组成为丰富的核蛋白、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）的复合结构，被称为植物类荷尔蒙（人体活力激素，促进内分泌或干扰素等），是养生、抗衰老、迅速恢复体能的活性核心物质。核蛋白在人体内有助细胞不断更新、修复及自然成长。核蛋白在人体内的生成自1/3的生命周期过后就逐渐减少，这个过程在提早衰老及体质虚弱的情况下会更早出现。CGF有相当多的核蛋白，是修复人体器官、更新衰老细胞所必需的，而只有小球藻能够产生这种天然且对人体安全无害的生物营养素，而且是可以单独服用的。CGF这种萃取物仅能从小球藻中取得，尚未发现其他任何植物能有与其相同生物性质的萃取物。利用其他生物制取的激素（如胸腺肽等）都会产生副作用及其后遗症，因此这类激素只能用于挽救病患的生命时谨慎使用。

当然，小球藻不止是具有被萃取出的核心物质CGF这一种营养素，这并不能完全涵盖小球藻本身所具有的调整改善及药理作用，但它们确是相辅相成的。正因为独特成分的激活和增效剂的作用，使得其他有益成分产生活性，充分发挥作用，因而构成了小球藻的完美。我们完全有理由将保持健康、长寿的重任托付给小球藻。

2.生物素

小球藻中含有天然的生物素，每100克小球藻中生物素含量为0.18～0.25毫克，而螺旋藻中未检出。生物素的作用越来越被医学和营养学重视。生物素参与碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢，具有防止过早白发、脱发，缓解痛风、肌肉疼痛，减轻湿疹、皮炎过敏症等功能。

3．叶绿素与叶酸

在日本，许多人把小球藻称做能食用的翠玉，把小球藻和珍贵的绿宝石媲美，显示出来小球藻具有极高的价值。在说明叶绿素特性之前，我们先看一个关于各种植物叶绿素含量的对比。

每100克干燥植物中的叶绿素含量：

小球藻（又称绿藻）4.5克

螺旋藻（又称蓝藻）0.83克

荨麻0.6～0.8克

粮草0.7克

菠菜0.7克

栗0.9～1.0克

花椰菜0.8～1.2克

苜蓿0.2～0.4克

植物借叶绿素之助可耐高温。叶绿素相当于天线，它可吸收日光中的部分蓝、红光要素，作为进行光合作用的能量；未被吸收的部分日光（绿色光要素）会被反射出来显示其绿色的生命。

经医学考证，叶绿素的调整改善作用令人印象深刻：

● 排毒及支持胃肠功能

● 抗突变（Antimutagen）,保护遗产信息免受损害

● 抗贫血

● 减低气味（口气、体味）

● 刺激及促进消化能力

● 镇疼痛

● 调节血压、强心

● 复原和愈合伤口

● 抗氧化（antioxidativ）,保护血管腔壁

● 抗菌

● 对于体内结石又遏制其生长的作用

叶绿素，是天然的药剂。小球藻中叶绿素的含量为螺旋藻的5倍，是自然界中最高的种类。1913年，叶绿素的分子结构被鉴定：它的分子结构与人体内的血红蛋白（红细胞的主要成分）分子结构十分相似，除了中心离子不一样外，其他一模一样。叶绿素被誉为排出肠、肾、肺、血液中有害物质的“清洁工”，有很强的吸附毒素作用。叶绿素与叶酸可以保持细胞和骨骼钙的浓度，使中老年人不因钙的快速流失而导致骨质疏松、牙齿脱落，能修复受损的牙龈组织。对于不愿吃青菜的儿童及吃青菜困难的老男人来说，小球藻是补充叶绿素及叶酸营养的佳品。

叶酸，是人体保持健康需要额外补充的营养素，在核酸和蛋白质合成中具有重要作用。当人体叶酸缺乏是，红细胞中核酸合成出现障碍，产生巨幼红细胞贫血。叶酸从理论上讲就是DNA合成的载体。在胚胎发育的过程中，叶酸不足会影响胎儿DNA的合成，从而影响胎儿组织的发育器官的发育生成，导致发生很多先天畸形，包括无脑畸形、脊柱裂、唇腭裂等。

在孕妇健康营养中，叶酸的补充很重要，在孕前和孕期都必须增加叶酸的补充。北京大学生育健康研究所所长李竹教授说，从已知数据上看，由于育龄妇女的叶酸缺乏，我国已成为世界上婴儿神经管畸形最高发国家，每年出现10万病例，而美国只有3000例。因此，李所长指出：如果增补叶酸的措施能够推广，我们预测，每年可以减少40万左右先天性疾病的发生，减少30%的婴儿死亡。最好是怀孕前3个月开始服用叶酸，可以解决围产期胎儿死亡、低体重出生儿、新生儿溶血等问题。世界卫生组织也建议“每位育龄妇女每天应增补400微克的叶酸”。

美国早在1999年开始，相关职能部门就要求所有的面粉制造商都要加入叶酸，以强制性的手段进行全民的叶酸补充。效果非常明显，不仅新生儿的神经管畸形率降低了30%，一些相关的儿童疾病和贫血、肠癌、心血管疾病等成年疾病也有所降低。

另有资料显示，2002年与1991年相比，我国18岁及以上居民高血压患病率上升了31%，患病人数增加了7000多万人，达到1.6亿。通过服用小球藻来补充天然的叶酸利国利民，因为每100克小球藻中叶酸含量高达1.2毫克。

二、蛋白质与氨基酸

蛋白质是生命和机体的重要物质基础，这是身体最丰富的成分之一，仅次于水。因此，生命现象总是和蛋白质同时存在。机体的所有重要组织都需要蛋白质参与。蛋白质具有多种多样的结构，从而具有各种生物学功能：如酶的催化作用，肌纤维蛋白的收缩作用，抗体的 免 疫 作 用，胶原蛋白的支架作用，等等。蛋白质又是构成各类细胞原生质的主要物质，核蛋白及其相应的核酸是遗传的物质基础。成年人体内约含蛋白质16.3%，即一个50公斤的成年人约有18.5公斤的蛋白质。这些蛋白质都处在不断地合成与分解的动态变化过程中。食物蛋白质被人体消化后，主要用于合成新的组织，或维持组织蛋白质破坏和更新的动平衡。人体摄入蛋白质数量不足，就容易衰老和发生疾病。小球藻有60%的蛋白质含量，比一般的食物占有更高的比例。想拥有健康的身体和精神状态，食用来自植物的蛋白质是不可缺少的：儿童期及青少年期需要蛋白质来促进生长激素及器官的发育；对于长期支持身体正常的遗传力量、从事剧烈运动、术后或大病初愈，蛋白质会帮助恢复身体组织的正常功能。

在运动医学上这个理论已被证实。医师建议运动员服用蛋白质粉来增加体力。多年来，医师人员让参加奥林匹克竞技的运动员除了服用来自植物性和动物性的蛋白质外，还建议服用绿藻类制品，如小球藻和CGF作为天然的能量补品。附带提示，在运动员的减重期间，小球藻和CGF是一种相当理想的食物代用品，服用后不会发生营养不良或厌食症。

食物中蛋白质的基本计算，对胃肠内蛋白质成分的消化具有重要的意义。人类对牛肉、鸡肉中蛋白质的吸收率约为65%，低于鱼肉的75%；而人体对破壁小球藻的蛋白质吸收率高达90%以上。

氨基酸富含于小球藻中，蛋白质分子是由许多不同的氨基酸组成的，各种不同氨基酸的排列顺序会决定一种蛋白质的组成，而蛋白质的构成和组合的信息是由细胞核中的DNA读取而来的。经生物化学的分析，有人体中的蛋白质约可以辨认出20多种氨基酸。如果每日食物的摄取缺少了某些氨基酸，就会发生新陈代谢困扰，因而造成生长迟缓或产生重大的疾病。这些人体为生存而必须由饮食中补充的氨基酸称为“必须氨基酸”，包含了白氨酸（Leucine）、异白氨酸（Isoleucine）、结氨酸（Valine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、甲硫氨酸（Mefhionine）、色氨酸（Trypfophane）、酥氨酸（Threnine）、离氨酸（Lysine）。而另一类氨基酸，于身体负荷增加时（如患疾病或有过大压力），将无法由身体自行合成，称为“半必需氨基酸”，如精氨酸（Arginine）、组织氨酸（Hisfidine）。另外，非必需氨基酸，如丙氨酸（Alanine）、脯氨酸（Proline）、天东醯氨酸（Asparagine）、天东氨酸（Asparfic acid）、夫氨酸（Glufamic acid）、甘氨酸（Glycine）、夫氨醯酸（Glufamine）、丝氨酸（Serine）、半胱氨酸（Gysfeine）、酪氨酸（Tyrosine）、人体在一般状态下可自行生成而不需要从食物中摄取。

小球藻（绿藻）具备所有必需、半必需及非必需氨基酸所组成的类似动物的、实为植物型的极佳蛋白质，因此它的生物价值非常高；而其所含的蛋白质中，又以绿藻生长因子CGF特别值得推荐。藻类萃取物会因特定的季节和制造技术而得到不同的成品，但基本上无损其蛋白质的高价值。

其他很多食物（如明胶）虽也富含蛋白质，但只具部分氨基酸，或其氨基酸不符合标准光谱排列。这代表这些食物的蛋白质生物价值较低，属于次等或三等蛋白质。

小球藻还有一项常不被注意的特殊功效：1克的小球藻可提供人体约680毫克的蛋白质供给RNA和DNA的建构与运作，对于人类体能及精神大脑活动扮演着决定性的角色。

氨基酸的功能。由于绿藻具备所有的必需、半必需及非必需的氨基酸，所以它具有多方面的特性。为了解这些成分的功用，将在此逐项介绍氨基酸。异白氨酸（Isoleucine）、结氨酸（Valine）、白氨酸（Leucine）的作用与细胞能量采集和肌肉的使用有关。肝和肾拥有高量的甲硫氨酸（Mefhionine），其具有支持和重建的功用。另外，许多氨基酸具有支撑健康的心脏和骨骼的作用，也有对抗负面压力的成效。由甲硫氨酸（Mefhionine）而来的苯丙氨酸（Phenylalanine）扮演主导各种荷尔蒙的作用，如调节血糖的胰岛素和甲状腺素（Thyroxine）。一个运作顺畅的 免 疫 系 统 须具备足量的酥氨酸（Threnine）。色氨酸（Trypfophane）有安定和松弛的功能，并由此衍生出大脑的信息传输物——色氨酸（Seroforin），帮助体内物质和维他命的形成。离氨酸（Lysine）的缺乏会降低 免 疫 系 统 的功能，其作用在对抗病毒，对控制疱疹的传染有直接的作用。精氨酸（Arginine）和离氨酸（Lysine）共同调节有脑下垂体所制造的人体成长荷尔蒙的生成。精氨酸（Arginine）亦有抗癌的特性。丝氨酸（Serine）可由酥氨酸（Threnine）衍生而来，它是胰腺中酶的基本要素，其功能在于帮助蛋白质的消化和能量的摄取。组织氨酸（Hisfidine）则在造血、凝血和过敏的过程中扮演着很重要的角色。酪氨酸（Tyrosine）主导荷尔蒙的新陈代谢，可与身体里的信息传送因子多巴胺（Dopamine）联络，是压力荷尔蒙肾上腺素（Adrenaline）的前驱物。胱氨酸（Cysfine）因其结构含硫，因此在环境医学上常被用于帮助代谢重金属，有解毒功用。

肌内组织的耐力负荷来自于燃烧碳水化合物后释放出的能量，而在产生能量的过程中会产生丙氨酸（Alanine）。碳水化合物的燃烧以葡萄糖（Glucose）为先，当葡萄糖不敷使用是，身体会接续使用肝糖以之为能量来源。丙氨酸与其他氨基酸组成一种身体的“紧急应变系统”，参与糖类新生及肌肉内含氮废物的排除，所以有预先保护肌肉的功能。

天东氨酸（Asparfic acid）和天东醯氨酸（Asparagine）是 免 疫 系 统 的核心原料。夫醯氨酸（Glufamine）主导脑的工作效率，是小肠粘膜及 免 疫 系 统 中主要的能力负荷者。甘氨酸（Glycine）是最小的氨基酸，大量存在于遍布全身的结缔组织，包括关节、肌腱及肌肉。肌肉内的有机酸（Creafine），是肌肉释放能量的要素。脯氨酸（Proline）除能保持和建造健康的骨骼、肌腱和关节外，在心肌运作上更扮演着重要的角色；若缺少脯氨酸，身体活动机能便会感觉下降。有些人们甚至怀疑关节炎是因为缺乏脯氨酸而引起的。

夫氨醯酸（Glufamine）和夫氨酸（Glufamic acid）所组成的蛋白质，为消化腺细胞的能量来源，能建造完美的肠粘膜作为身体屏障，避免来自肠中的有毒物质的传达至血管和脑。免 疫 系 统 中的 免 疫 细胞需要夫氨醯酸（Glufamine）和夫氨酸（Glufamic acid）为能量来源，以干扰入侵者（如细菌和病毒），使之无法造成感染。